Ingrédients:

Falafels:

• 800gr de pois chiches cuits

• 3 gousses d'ail

• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre

• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

• 1 botte de coriandre

• 1 botte de persil plat

• 4 oignons

• Huile d'olive Cuvée Durance

Sauce Yaourt:

• 2 yaourts nature

• 2 citrons

• graines de cumin, à doser selons votre envie

• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

• 1 botte de persil ciselé